為何一顆蘋果吃下肚,營養可能只剩不到一半? Published 9 8 月, 2017 by 營養百科團隊 0 文/ Jamie 營養師 吃進的食物不等於實際吸收的營養量 我們都知道平時多吃蔬菜水果準沒錯,可以藉此大量攝取各種維生素與礦物質,但你知道嗎?你一般吃下肚所認定的「標準攝取量」遠比你想像中還不足?為什麼?因為種植作物的的土壤營養一直不斷被稀釋!
「菜熱熱的不能放冰箱,菜會壞掉!」,冷藏隔夜菜的5大迷思,你中了哪幾個? Published 8 8 月, 2017 by 好食課 0 文/ 林世航 營養師 「菜熱熱的不能放冰箱,菜會壞掉!」 「隔夜菜不能吃,會有致癌物!」 「雞蛋不能放冰箱門,開開關關容易壞!」 我相信你一定多少聽過這幾些冷藏冰箱的迷思,但是這些都是真的嗎? 這次就讓我一個一個來破解冰箱冷藏的誤解,打臉 Line 上亂傳的訊息吧!
這3大理由讓你知道,為什麼需要吃保健食品 Published 7 8 月, 2017 by 營養新知 0 保健食品的英文稱為營養補充品 (Dietary Supplement),是用來補充人體缺乏的營養素。但也不能因為對身體有幫助,就一昧地吃保健食品而忽視就醫的機會。不過,我們卻不能不重視保健食品對人體的功效,因為已有非常多的人體對照雙盲研究證實,透過正確又適當的營養補充,可以預防疾病,甚至減緩或改善病況。