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一、先帶你更認識鐵質
鐵質是人體必需的元素之一，因為鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白及多種酵素的重要成分，是諸多生理反應中的重要物質，包括攜帶氧氣、能量製造、DNA複製及修復…等等都需要鐵質的參與。
而鐵質對於中樞神經、免疫、內分泌、心血管、大腦等系統的發展也扮演重要角色，但卻也是人體很常缺乏的營養素之一。
一般我們從食物中所獲取的鐵通常以兩種形式存在，分別是血質鐵 (Heme iron)和 非血質鐵 (Non-heme iron)，其中又以血質鐵的人體吸收率較高。
知識小學堂(1)_鐵質原來分兩種你知道嗎？ > 血質鐵 (Heme iron） 多存在於動物類食物中，大部分是紅肉，人體吸收率較高，是非血紅素鐵的數倍之多。 > 非血質鐵(Non-heme iron） 是食物中最常見的鐵質類型，普遍存在於動物及植物兩種食物當中。
二、鐵/鐵劑/鐵錠有哪些功效與好處
網路上關於鐵/鐵劑/鐵錠好處探討的資料非常多，這邊 Jamie 老師幫大家整理了一些實證醫學相關文獻所研究探討，有關於補充鐵/鐵劑/鐵錠對人體，尤其是貧血、缺鐵者更是需要留意的相關好處：
- 鐵/鐵劑/鐵錠推薦功效好處 1：有助於『缺鐵性貧血』
- 鐵/鐵劑/鐵錠推薦功效好處 2：有助於『產後憂鬱症』
- 鐵/鐵劑/鐵錠推薦功效好處 3：有助於『改善偏頭痛狀況』
- 鐵/鐵劑/鐵錠推薦功效好處 4：有助於『兒童智力發展』
- 鐵/鐵劑/鐵錠推薦功效好處 5：有助於改善『注意力不足過動症』
- 鐵/鐵劑/鐵錠推薦功效好處 6：有助於改善『缺鐵性引發之疲勞感』
- 鐵/鐵劑/鐵錠推薦功效好處 7：有助於『血紅蛋白形成』
- 鐵/鐵劑/鐵錠推薦功效好處 8：有助於『維持肌肉健康』
參考資料來源 :
＊國際學術期刊(PMC)_Dig Dis Sci. 2010 Mar; 55(3): 548–559.
＊美國國家醫學圖書館(PubMed)_Eur J Nutr. 2017 Mar;56(2):901-908.
＊國際學術期刊(PMC)_Iran J Ped Hematol Oncol. 2016;6(1):32-7.
＊美國醫學會雜誌(JAMA)_JAMA. 2010 Dec 22;304(24):2716-23.
＊國際醫學科學期刊(ELSEVIER)__Pediatr Neurol. 2008 Jan;38(1):20-6.
三、如何知道自己有沒有缺鐵？缺鐵病徵有哪些
大家看了前面整理的關於鐵/鐵劑/鐵錠的功效與好處後，應該對鐵質有了更進一步的認識。
由於鐵屬於人體重要的礦物質之一，因此人體若缺乏鐵質，就可能出現缺鐵相關病徵，進而影響到日常生理機能的運作。
根據國人鐵的營養狀況與缺鐵盛行率，在 1993-1994 的調查結果發現， 四歲以上國人總缺鐵率為：男性 2.1%，女性 10.7%，女性遠高於男性，而且又以無貧血症狀的潛伏性缺鐵為主。
Ref. 蕭寧馨、葉文婷、潘文涵 (1998) 國人鐵營養狀況與缺鐵盛行率1993-1994 (行政院衛生署)
所以 Jamie 為大家整理了，當人體缺乏鐵質時，可能會出現哪些症狀與病徵，可以自我檢視看看是否有可能你就是缺鐵一員喔！
身體缺鐵可能會有的 10 種缺鐵病徵與症狀
1. 容易疲倦、感到暈眩
2. 缺鐵性貧血
3. 常感到心悸
4. 容易掉髮/產後掉髮
5. 臉色蒼白、虛弱
6. 時常頭痛/偏頭痛症狀
7. 兒童心智發育不良
8. 指甲凹陷、易斷裂
9. 注意力不易集中
10. 口腔黏膜發炎、抵抗力變差
四、缺鐵怎麼辦？補鐵保健食品/鐵劑怎麼吃、攝取量多少才夠？
前面有提到，由於鐵屬於人體重要的礦物質之一，因此人體若缺乏鐵質，就可能出現缺鐵相關病徵，進而影響到日常生理機能的運作。
充足適量的鐵質，對人體是很重要的，所以其實是建議 不管是大人、小孩、年長者，大家都適合與推薦做足量鐵質的攝取喔，透過食物是最常見的做法，如果有特別需求，選擇補鐵保健食品也是很便利的方式喔！
> 誰推薦補充補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠：
- 推薦補充補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠族群 1：懷孕孕婦/哺乳女性
- 推薦補充補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠族群 2：經期出血量大的女性
- 推薦補充補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠族群 3：缺鐵性貧血者
- 推薦補充補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠族群 4：經常捐血者
- 推薦補充補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠族群 5：素食飲食者
- 推薦補充補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠族群 6：經常喝咖啡/茶飲者
- 推薦補充補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠族群 7：運動員/熱愛運動者
- 推薦補充補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠族群 8：常喝酒/酗酒者
在鐵質的攝取量上，一般成人建議每日男性約 10 毫克，女性約 15 毫克的鐵質，對於無特殊醫療需求的人來說，這樣的攝取量就很足夠了，每日鐵質的攝取量不建議超過 45 毫克，超過可能會引起腸胃不適等副作用產生喔～
而衛生署建議鐵的每日攝取量數值，並不是指要透過補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠補充到全部所需，而是「飲食攝取量＋鎂營養保健食品的攝取量」的總和。
在補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠時間上，建議可以在白天任一餐餐後30分鐘後吃喔！
因為多數補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠產品都會搭配複方，例如：維他命B群、葉酸、維他命C…等等，營養成分較多，加上白天人體代謝高，也有助於營養素的吸收喔～
五、補鐵/補血食物排行榜推薦
除透過補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠來補充鐵質，透過食物補充也是很推薦的方式喔～
富含鐵質的食物排行榜，也都幫你整理好囉！若是缺鐵一族，可以多留意下列食物的攝取與補充喔！
- 補鐵/補血食物排行榜推薦 1 : 動物的血 (豬血/鴨血)
- 補鐵/補血食物排行榜推薦 2 : 動物的肝臟 (豬肝、雞肝)
- 補鐵/補血食物排行榜推薦 3 : 紅莧菜、菠菜、紫菜、深綠色蔬菜
- 補鐵/補血食物排行榜推薦 4 : 海鮮類 (牡蠣、沙丁魚、鯖魚)
- 補鐵/補血食物排行榜推薦 5 : 45-70%的黑巧克力
- 補鐵/補血食物排行榜推薦 6 : 雞蛋、豆腐、大豆、五穀類
- 補鐵/補血食物排行榜推薦 7 : 紅肉類 (牛肉、豬肉)
- 補鐵/補血食物排行榜推薦 8 : 果乾、堅果類 (腰果、葡萄乾、開心果)
若無法顧及均衡飲食，或者忙於上班及外食考量，則可選擇推薦的補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠來補充鐵質，也是很方便的方式喔～
六、分享 3 大法則挑選優質補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠
1. 天然萃取來源優於化學合成
天然萃取的鐵質對人體來說好吸收、無負擔，另外也建議挑選有專利的優質鐵原料添加的品牌，對食用安全性與功效可信度上更有保障喔！
註. 目前國際上具備專利認可 e.g. FERROCHEL®甘胺酸亞鐵、LIPOFER® 微膠囊化鐵，都是受到許多專家推崇與使用的優質鐵原料來源的品牌。
2.搭配複方效果加乘 (e.g. 維他命B群、葉酸、維他命C…等等)
補充單配方的保健食品，對忙碌的現代人來說相對比較沒有效益的，複方的搭配也能與主配方的功能達到相輔相成的功效。
以鐵質來說，常見的搭配有維他命B群、葉酸、維他命C…等等 ，維他命B群有助於提高代謝，相對有助於鐵質的吸收與運用；葉酸是製造紅血且不可或缺的重要成分，與鐵的搭配可說是相輔相成；維他命C 則可增加植物性鐵(非血質鐵)的吸收率3 – 4 倍之多，是好夥伴關係喔～
3. 劑型的挑選也很重要
如果常看 Jamie 老師文章的人應該都知道， 我常說錠劑其實需要添加較多的人工化合物才能製作，而錠劑也是保健食品製作成本最低的劑型。
鐵錠 = 鐵原料粉 + 賦形劑 + 黏著劑 + 化學合成物
因此會更建議選擇以膠囊形式為主的劑型為佳。
最後，讓Jamie幫大家複習一下重點，只要掌握以下補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠的挑選法則，保證你可以選到安心、健康的補鐵產品～
綜合上述觀點，一個好的「補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠」應該符合以下條件：
- 『天然萃取原料』是更好的選擇
- 的劑型選擇優於錠劑
- 鐵搭配複方功效更加乘 (e.g. 維他命B群、葉酸、維他命C)
- 挑選使用專利原料的品牌更有保障
- 一定要有 SGS 三大檢驗最安心(塑化劑、西藥、重金屬)
- SGS 檢驗清楚呈現，非模糊不清、萬年不變或偽造檢驗報告
- 有專業的研製設計團隊(營養師、藥師、博士)，而非默默無名品牌
- 選擇實體營運門市之品牌，具備規模，更有專業信任與消費保障
找不到天然、安心的 補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠 嗎？
希望大家都能找到合適又安心的補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠做補充，除了補血外，適量足量的鐵質我相信你已經了解有許多好處的，都要一起更健康喔 :))
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