「每次去屈X氏站了 30 分鐘，還是選不出自己要買哪一罐保健食品啊…」
「就算是上網找PXhome，打了一些關鍵字，更是傻眼，有人可以教一下嗎？」
根據日前進行的「聰明選購保健食品大調查」，成功訪問 1,289 位 20 歲以上台灣本島民眾，調查發現：
不論男女老少有將近 95% 的民眾有吃過保健食品，但大多不看標示、產地、認證，聽人家說這不錯，就掏錢，買保健食品像買零食；
知道食品與藥品有交互作用的人，不到一成。因此這市場實在有許多可以再教育的地方！
而貨架上的保健食品品項種類這麼多，各有不同的用途。而最基本的方法，就是先從年齡層來區隔。
每個階段身體的需求也不盡相同，當然所需要的營養素也各有差異。例如上班族群因工作時間長與壓力大，對於維生素 B群 的補充則需多加注意。
而時常用眼的 3C 族，總是離不開手機、電腦、平板，對於葉黃素的補充也是重要的。
對於年長者而言，鈣質的補充重要性，則是非常重要的！
今天就要來給大家在挑選保健食品時，像是大家常吃的綜合維他命、維他命 B 群、葉黃素、魚油、益生菌、蔓越莓、鈣片等，需要注意的細節以及如何保障自己！
接下來，將讓你從此茅塞頓開…
主要可以分以下五大類，請大家打開自己的櫃子查看，以及當有需求時，如何做最正確的挑選！
內容目錄
ㄧ、安全絕對是第一優先
首先，安全絕對是第一優先考量，切勿還沒補到身體，而先傷害了自身的健康，就是本末倒置，不如不要吃！
因此建議民眾可以在選購前，最優先查看這個產品到底通過了哪些檢驗與標章。
先不論是 Made in where，是美國、日本或是在台灣。國外的產品不一定比較好。
而相較之下，台灣的產品也可以提供更符合台灣人體質的配方，相信只要符合相關認證或是國際認證，即可放心食用。
認證例如：重金屬 SGS 檢驗、歐盟食品安全局 EFSA、美國 NSF 食品 GMP 認證、清真 Halal 認證、猶太 Kosher 認證…等等。都是大家可以去檢視與參考的第一個重點。
二、明確的保健食品之產品標示
一般而言，若是合法進口或是從有合格認證的製造商，會是最好的選擇。
一個保健食品的製程，我們概略可以分為兩種：成分來源及生產環境。
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成分來源
可以參考該產品的註明來源，基本的內容量、成份、其他成分、製造廠商、地址、保存期限與方式、產地、有效期限…等等。
都是消費者為自己把關的好方式。
接著，若是還有該產品的額外資訊，如原料來原、原料品牌介紹…等等，不僅代表該廠商願意使用更好的、成本較高的營養原料。
也可能該營養原料由國外研發製造，在作用與實驗報告上將會更有保障。
例如對於葉黃素，部分廠商會使用美國品牌大廠 Kemin 的金盞花萃取葉黃素，若有興趣的消費者，可以點擊超連結。
深入了解為何同樣的葉黃素會比較貴？
以及跟其他不知名品牌的成分差別在哪？
總之，羊毛出在羊身上，消費者願意吃就代表希望有感，更不想傷身，選擇優良品質的成分來源，就憑消費者自行去判斷了。
又例如對於鈣，部分廠商也會用愛爾蘭海藻鈣，有興趣的朋友一樣可以點擊去了解，一樣去思考。
為何有些品牌的鈣價格比較高？
同樣用碳酸鈣、牛奶鈣、海藻鈣的差別在哪邊？
一樣的道理，愛爾蘭海藻鈣出於愛爾蘭的大品牌廠商，還是強烈建議在選擇上可以由此去選擇。
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生產環境
該廠商一定要具備 HACCP 危害分析重要管制點和 ISO22000 食品安全衛生管理系統認證，若該廠商還擁有 GMP 則更可以代表廠商本身對品質把關的重視。
我接下來要講的，才是真正的關鍵。
三、保健食品之價格與劑量
價格與劑量的使用絕對成正比的關係，很簡單的原理，這取決於廠商用原料的策略問題，主要也是要看自己本身可否接受的價格範圍為主。
另外，「劑量」也是非常重要的一個指標，大多數消費者不看標示與劑量就購買，殊不知裏頭所含有的「有效成分」根本不足。
等於吃進了一堆對身體無幫助的賦形劑，因而花了不少冤望錢，這邊請務必睜大雙眼，看清楚到底需要多少建議用量，該產品本身提供了多少。
而在選擇葉黃素時，可以觀察到許多品牌葉黃素含量只有不到 10 毫克，而大多數葉黃素是來自金盞花萃取。
而金盞花萃取物的原料有 5% 和 10% 等不同規格，若標示為金盞花萃取物含量 30 毫克，並不代表是其含有葉黃素有 30 毫克，而是 30 毫克的5%或 10% 之少。
想當然爾，葉黃素含量低的狀況，要能真正幫助視野晶亮是非常困難的。
四、了解對保健食品的需求
還是要強調這一點，保健食品(保健營養品)不是藥，因此絕不會在短時間內產生效果與作用。
研究指出，營養保健食品對身體的影響是循序漸進的，身體必須在食用一段時間後，當營養成分在身體裡累積足夠的劑量時，才能達到一定的作用。
經科學研究證實保健食品一定要定時、定量，並持續食用三、四個月以上，才能在體內發揮作用！
先暸解看看這是你的日常生活嗎？一般上班族的普遍生活型態：
- 一天工作超過 8 小時，壓力大
- 長時間 3C 產品不離手，就算下班後還是與手機做朋友
- 三餐外食族，極少攝取膳食纖維，腸胃不順暢
- 台灣天氣悶熱，女性私密易失衡、不舒爽
- 補充鈣質來源少，容易缺鈣
接著，我們來看看這份針對台灣國人對各種營養素攝取不足的調查，由綠色標記處可以看出一般國人較容易缺乏的營養素為：
維生素 D、維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6
較嚴重缺乏的為：
膳食纖維、維生素 E、鈣、鎂、鉀、鋅
兩者交叉比對後，不管與國人飲食習慣與生活習性有關，我們都可以針對這些嚴重缺乏的營養素來做補充建議！
像是綜合維生素、維生素 B 群、益生菌…等等，都是很好的補充營養品項。
最後一點，則是幾乎所有人都忽略的地方…
五、保健食品之保存與包裝
挑選易於保存與存放的包裝的確是一大重點，一定要避免吃到受潮、變質、氧化的保健食品。
否則沒補身體又傷到身。而一般罐/瓶裝保健食品常有以下問題：
- 透光的包裝，時常導致保健食品經過陽光與熱源曝曬，而使內容物變質。
- 一般來說，保健食品開封後超過 6 個月，有效成分將隨著時間而遞減。若是過了有效期限，更有可能發生氧化變質。
- 瓶裝產品體積太大、不方便攜帶，或有旅行需求時，造成無法長期定期定量食用，大大降低效果。
- 若是分裝到攜帶盒中，也有可能因產品受潮而影響品質。
- 開瓶後乾燥劑未丟棄，造成每一次取用時，吸收了水氣的乾燥劑，不斷達不到防潮效果，反而增加產品長霉受潮的機會。
- 手部接觸頻繁、未清潔，導致每一次伸手取用時污染產品。
因此，在挑選的保健食品包裝的原則如下：
- 包裝以不透光設計為佳
- 內含乾燥劑，能保持品質的穩定劑
- 建議採用開封一次即食用完畢之隨身包
- 小量包裝、攜帶方便者佳，用多少帶多少，較無受潮變質的機會
- 盡量避免手部接觸頻繁的機會
若你一字一句看到這裡，恭喜你已經具備完整的保健食品挑選知識囉！
結論：保健食品不是藥，生病才記得吃。
健康食品的食用，需要長時間有耐心不間斷的食用，才能感覺它漸進的保健功能。
相信只要遵循這五大保健食品安心挑選的五大指南，即可找到適合自己的最佳保健食品選擇：
ㄧ、安全的保健食品絕對是第一優先
二、明確的保健食品產品標示
三、保健食品之價格與劑量
四、了解需求
五、保健食品之保存與包裝
