黑咖啡為不添加任何調味的咖啡，可以品嘗到咖啡最原始的味道。

不管是自己沖泡的黑咖啡或是便利商店甚至是手沖咖啡店的黑咖啡也好，現在很多台灣人每天都一定要用一杯咖啡開啟自己的一天。

你也是黑咖啡愛好者嗎? 你知道喝黑咖啡有什麼功效，或是黑咖啡的好處與壞處是什麼嗎?

喝黑咖啡有很多正向功效，黑咖啡可以增加記憶力、遠離憂鬱症，能降低罹癌、心血管疾病、糖尿病和呼吸系統疾病的風險。今天讓 Jamie 來帶你了解黑咖啡的功效與好處及壞處有些什麼。

一、黑咖啡有什麼功效?

不加糖與奶的黑咖啡，歷年來被稱為健康使者，其功效不是只單單是提神作用，以下簡單整理出 11 個黑咖啡的功效給大家 :

但是，並非所有咖啡都可以達到以上效果，具有保健功效的咖啡是現磨普通咖啡，即溶咖啡或咖啡因含量低的咖啡並沒有這些功效。雖然黑咖啡對人體健康狀況提升是有幫助的，但過度飲用還是有可能會令人精神焦慮、不安、甚至心跳加速或血壓上升等狀況產生。

二、喝黑咖啡好處多

前段列出了黑咖啡的功效後，我們再來細講黑咖啡的好處有哪些

喝黑咖啡好處 1 : 促進代謝，幫助燃脂，有助於減肥

黑咖啡中豐富的鎂和鉀，可以幫助人體的胰島素產生作用，增加血糖含量。血糖含量高，大腦就不會感覺到飢餓，進而可以抑制食慾。

此外，黑咖啡也能幫助人體代謝率增加以及燃燒脂肪、利尿去水腫。午餐後半小時至一小時內，喝杯黑咖啡，有助於消化與脂肪分解。

喝黑咖啡好處 2 : 防老抗癌，降低死亡率

黑咖啡有豐富的抗氧化成分，可以抵抗自由基，保護身體，並且預防癌症。而黑咖啡已被證實能減少前列腺癌、皮膚癌、子宮內膜癌的機率。

喝黑咖啡好處 3 : 強化身體表現，幫助健身

黑咖啡中的咖啡因會增加腎上腺素在血液中的含量。其可增強心肺功能與提高專注力、刺激神經系統傳導，並且增強肌力和肌耐力，也能減少肌肉痠痛發生的症狀。

喝黑咖啡好處 4 : 刺激神經系統，預防腦部退化

咖啡因可以增加腎上腺素的分泌後，刺激神經傳導，活化腦部。2010年美國一篇研究指出，一天飲用適量的黑咖啡，可以大幅減少罹患阿茲海默症的機率。

喝黑咖啡好處 5 : 降低心血管疾病、高血壓風險與中風發生率

有些人一開始喝黑咖啡可能會發現血壓稍微升高，但適量且規律性飲用之後，血壓不但不會升高，還有保護血管、預防中風的效果。

有研究顯示，一天喝 1-2 杯黑咖啡的人，不僅大幅降低了死於心血管疾病的機率外，罹患中風機率也減少了五分之一。

喝黑咖啡好處 6 : 糖尿病的預防

黑咖啡是能有效預防糖尿病的飲品，咖啡中的鎂和綠原酸 (chlorogenic acid) 能阻斷葡萄糖的累積，並有調節血糖的效果。美國某大學的研究中，發現每天喝咖啡的人比不喝咖啡的人罹患糖尿病的機率少了三分之一，喝黑咖啡還能有控制血糖的功效。

綠原酸 (chlorogenic acid) 是一種重要的生物合成中間體。是一種抗氧化劑，可令餐後葡萄醣釋出進入血液的過程減慢。

喝黑咖啡的好處 7 : 增強記憶力

根據研究，黑咖啡中的咖啡因會刺激大腦，釋放多巴胺，不只可以活化腦袋思維，也能提升人體反應力，甚至還有增強記憶力的效果。當早上來一杯黑咖啡，除了能夠提神醒腦，還能提高你的記憶力，使一天的工作效率變得更好。

雖然喝黑咖啡有很多好處，但其實也是有幾項壞處存在著的。以下是黑咖啡對身體帶來的壞處與影響 :

喝黑咖啡的壞處 1 : 誘導骨質疏鬆發生

從25歲開始，鈣質流失的速度會隨年增加，如果再加上長期喝大量的黑咖啡，很容易造成骨質流失。對於女性來說，特別是停經、更年期的婦女，因雌激素分泌急速減少，會加快骨質流失的速度，更容易導致骨質疏鬆症的發生。

另外，日常飲食的鈣質攝取不足、不經常運動的人也是高風險族群，若依舊每天喝好幾杯的黑咖啡，就可能一步步往骨質疏鬆的陷阱中前進，所以不只要控制黑咖啡的攝取量，越早存好骨本也很重要！

而最有效率存骨本、預防骨質疏鬆的方式，就是食用補鈣保健食品，建議可以補充吸收度高、鈣含量也高的天然海藻鈣，再搭配鎂、維生素 D、維生素K等促進鈣吸收轉化的配方

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喝黑咖啡的壞處 2 : 使高血壓狀況加劇

如果你本身已是高血壓患者時，再加上飲用大量的黑咖啡只會使你的情況更為嚴重。因為黑咖啡中的咖啡因就能使血壓上升。再加上若是情緒緊張，會進而產生更危險的相乘效果。

因此，高血壓患者應避免在工作壓力大的時候飲用含有黑咖啡或是含有咖啡因的飲品。

喝黑咖啡的壞處 3 : 飲用過多，造成神經過敏

黑咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過日常一般習慣飲用量的黑咖啡後，就會產生類似食用了興奮劑的效果，對於有神經焦慮失調的人而言，黑咖啡的咖啡因會造成手心出汗、耳鳴與心悸這些症狀更加惡化。

喝黑咖啡的壞處 4 : 孕婦較易流產

過量飲用黑咖啡會導致不孕、甚至高出5倍的流產機率，且易生畸形兒。因為咖啡因會增加臍動脈的阻力，降低母體養分和氧氣的供應量。營養師建議，孕婦在懷孕三個月之內避免飲用含咖啡因飲料，以免造成流產。

每日適量地攝取黑咖啡對健康也是有好處的，黑咖啡有促進健身的效果、進而還能維持良好身材。

儘管黑咖啡可提神醒腦，但攝取太多，會讓人對黑咖啡產生依賴性，是沒有好處的，而且有可能愈喝愈累，一旦停喝還可能產生戒斷症狀，諸如頭痛、疲倦、憂鬱、煩躁、噁心嘔吐等不適反應產生。

Jamie 認為，不管是黑咖啡也好、營養素或是補品也好，攝取過多的話身體也無法吸收，反而浪費掉了。所以請以適量、足量來攝取任何食物與營養都是最好的，希望大家都能保有這樣的觀念，才能更達到身體保健的效果唷 : )

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