「小美～走呀走呀！要不要去樓下咖啡廳買一杯拿鐵？」 上班族大家相揪來去買杯咖啡儼然成為習慣，「喝咖啡」已經變成一種日常生活習慣與態度！對更多人而言，甚至只要有一天沒喝，就渾身不對勁，十足成了咖啡上癮者。 但想必這杯隨手可得飲品，裏頭竟然蘊藏…
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文/ Jamie 老師
「啊！今天還是被主管電，虧我昨晚熬夜連喝了四杯咖啡趕報告...QQ」 「今天午餐吃的真飽，立刻來一杯咖啡提提神吧！」 早晨被咖啡香喚起，午後來一杯提提神，晚餐後或許再來一杯真舒服！ 如今，咖啡越來越被人們接受喜愛。 咖啡也有許多個 「傳奇」：喝咖啡能減肥，喝咖啡有助視力，喝咖啡能防中風，還能抗癌。
但是，我們要提醒的是，咖啡中的咖啡因對機體影響的機制十分複雜，既有對激素的調節，又有對特定基因表達活性的影響等。