歐美最近吹起了一股「輕斷食」風潮，大部分的目的都是為了減脂瘦身，但 Vitabox 營養師認為輕斷食其實對於減脂的效果因人而異，甚至有些會因為基礎代謝率下降，長期來說不一定是有很大的瘦身效果。
但其實「輕斷食」對身體來說，有排毒等療癒的效果，建議可以一到兩週實行一次，會發現一整天下來讓腸胃休息，尤其是外食族，平時攝取的食物較油膩，建議可透過輕斷食來讓自己的腸道恢復活力唷！
什麼是輕斷食？
輕斷食就是降低一天攝取的熱量，低於人的基礎代謝率，一天約 500 大卡，但是並非完全不進食，而是透過蔬果汁流質食物，或是等補充營養以及血糖的穩定。
輕斷食怎麼做？
現在最流行的是一週兩次，週一和週四進行輕斷食。營養師建議，不見得一定要照這個方式進行，因為輕斷食若是以健康的角度出發，應該是讓身體休息並排出毒素，並且促進細胞再生。建議可以視自己的狀況而定，一開始可以兩週一次，之後身體慢慢習慣後，可以改為一週一次。
至於要是哪幾天其實也不用一定，如果怕週間輕斷食，會讓上班比較沒精神或效率的話，可以週末選一天進行，自己準備一些蔬果來打成營養果汁。要注意的是，開始復食後，千萬不要一次暴食，可以先從粥、燕麥、較軟的蔬菜開始吃起，也不要吃太飽，可以先從一餐三分到五分飽開始，再慢慢增加每一餐的食量。
輕斷食有哪些好處？
身體排毒
身體此斷時間減少攝取的毒素，可以藉此時機將身體原本累積的毒素排出體外
促進細胞再生，減緩老化
細胞在缺乏偶爾養分的狀態下，反而能夠增加活力。也因為身體的器官有適時獲得休息，更可以減緩老化。
腸胃休養，排便順暢
此時沒有攝入固體與高油脂的食物，正是腸胃休息的好時機。同時蔬果汁內也富含纖維質，可以促進腸胃蠕動，排除宿便。促進細胞再生，提升免疫力：
提升免疫力
斷食也可以刺激免疫系統更新，進而達到提升免疫力的功效！
值得注意的是，輕斷食的狀況應該要因人而調整，若為病人、孕婦、老人等，輕斷食的進行方式應該要經過醫師指導。一般人若要進行，也建議要視自己的狀況而定，如果真的身體不適，也建議要調整輕斷食的時間與天數。