文/ 范范營養師
魚油，一直是熱門的保健食品，但魚油為何什麼這麼暢銷？！我們先來了解魚油對身體有什麼好處。
魚油對人體的好處
魚油含豐富的 ω-3 脂肪酸，有豐富的 EPA、DHA，屬於必需脂肪酸（essential fatty acids）。
可幫助人體合成完整的細胞膜、以及部分賀爾蒙(前列腺素、凝血素…等)，攝取適當的魚油有助於血液暢通、防止血栓、抑制發炎、降低過敏反應、抗記憶退化…等。
而世界衛生組織建議油脂的健康攝取比例標準為：
魚類一份是動物性來源，植物脂肪為兩份，等於理想比例為 1:2。
然而，一般上班族幾乎都是外食族群，外食通常都會為了方便製作、與合乎客戶口味，使用過多的烹調用油，其煮菜也幾乎是雞鴨豬牛，讓外食族往往疏忽了其他營養素的價值及重要性。
來仔細思考一下，一周自己吃過幾次魚呢？
其實不怪外食朋友，因為也真的不容易達成健康建議攝取量。
因此努力規劃自己每日攝取的食物，盡力達到建議標準，努力維持均衡的飲食才是最主要的成功要素喔！從現在開始，設定「每日三餐中必有一道魚」的目標開始補充必須營養素。若真的無法執行，不妨選擇擁有合格檢驗標準的保健食品，讓身體也能達到健康平衡的目的。
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